|
Самое выгодное предложение от компании «Балтийская Триа»! Нужна деликатесная вяленая треска? Мы предоставим ее Вам, по самым лучшим ценам.
Треска - хищник, пожиратель рыб в переводе с греческого. Быстрорастущая и крупная рыба, длина которой достигает 120 см, масса тела до 18 кг, продолжительность жизненного цикла рыбы - 15-20 лет. Кроме быстрого роста и крупных размеров, эта рыбина отличается необычайно высокой плодовитостью, среди рыб северной части Тихого океана. Высокая плодовитость обеспечивает высокую численность трески в ареале ее обитания.
Свойства вяленной трески
Вяленая треска обладает вкуснейшим мясом, филе трески пользуется большим успехом во многих странах мира. Жиронакопление у данного вида рыб происходит в печени. Наряду с мясом, огромную ценность представляет печень, из нее приготавливают деликатесные консервы, вытапливают жир, насыщенный витаминами А и D. Печень трески была основным источником добычи витаминов, до тех пор, пока человек не научился добывать их искусственным путем.
В сыром мясе трески содержание:
- белка - 17-19%,
- жира 0,3-0,9%.
Эта рыбка считается одной ииз ценных пищевых рыб. Ее реализация осуществляется как в свежем, мороженом, копченом, соленом, вяленом виде. Свежепойманную рыбу возможно варить, жарить. Соленая и копченая треска отлично подходит для тушения, варки.
Существует мнение о специфическом запахе этой рыбы. Это не совсем верное мнение. Большинству морских рыб присущ слабоватый «морской запах» лишь в том случае если они хранились в течение длительного времени или же были некорректно посолены.
Предлагаем лучшую вяленую треску в Калининграде. Став нашими постоянными клиентами вы получите огромные скидки на всю нашу продукцию.
|
